由木麻子さんの小説「BUTTER」に登場するエシレバター。あまりも描写が美味しそうなので購入してみました！
現在エシレバターの使い方7選と紹介していますが、随時更新中です。
1.エシレバターとは？
フランスエシレ村で作られている伝統的なバター。
石灰の多い土壌で育つ牧草は乳牛たちの最高のごはん。
乳脂肪が多い、バターに最適な乳を出してくれます。
お値段は100ｇで１,５００円ほど。
ネットの他、成城石井などのスーパーでも購入できます。
A.O.P.(原産地名称保護)認定バター
絞った後は48時間以内に加工。
ステンレスを使用しない木製の撹拌機がこだわりのエシレバターを生み出します。
1.犯人指定のエシレバター飯
なんとしても犯人をインタビューしたい主人公に、グルメな犯人が「食べてみなさいよ」と指定したエシレバター飯。
ホカホカの炊きたてご飯に、醤油を数滴垂らしていただきます。
・エシレバター（有塩）10ｇ
・あきたこまち
・だし醤油（※醤油の銘柄指定は作中には無かったため）
・KAMADAの出だし醤油
・ヤマキのかつおぶし1ｇ（※このトッピングは私のアレンジです）
いざ、エシレバター飯を実食
ほかほかご飯に冷蔵庫から取り出したばかりのエシレバターがゆっくり溶けだして、あきたこまちに染み込んでいきます。
ごはんの湯気でふわふわゆれるかつおぶしの香りとだし醤油の味が染みたごはんの香りも最高。
有塩のエシレバターとダシ醤油が溶けあって、塩辛くも甘い不思議な味がするんです。
黒瀬のスパイスを本当にほんのちょっと（主張が強い胡椒なので）ふりかけたらさらにエシレバターの濃厚な味が引き立って美味しくなるかもしれません。
今度やってみよう！
2.エシレバター×烏骨鶏卵デニッシュ
楽天市場よりお取り寄せした烏骨鶏卵デニッシュ。お取り寄せの火付け役となった『お取り寄せ王子』でも紹介されています。
エシレバター（濃厚）×烏骨鶏卵デニッシュ（濃厚）×乳脂肪分4.0以上のよつ葉4.0牛乳
烏骨鶏卵デニッシュはずっと前からお取り寄せしたかった食材でした。1,500円ちかく出してエシレバターも購入したことだしと、勢いで楽天市場からお取り寄せ（もちろん、楽天お買い物マラソンでポイント率がUPする５か０の付く日に）
・エシレバター10ｇ
・烏骨鶏卵デニッシュ 一斤を八枚切りにしてかりっと焼き上げ
・乳脂肪が4.0％と濃厚なよつ葉4.0牛乳
この３点セットでいただきました。
デニッシュがあまりにも濃厚すぎて、エシレバターとの組み合わせだとデニッシュは半分でよかったです。
３巻 25話 烏骨鶏卵デニッシュで紹介されています
3.背徳の味 濃厚エシレバター餅
由木麻子さんの小説『BUTTER』で紹介されていたもうひとつのエシレバターの食べ方。
それは、切り餅×エシレバターという食べ方。
お正月に主人公がバクバク食べちゃうシーンが読んでいて食欲をそそられました。
・エシレバター5ｇ
・サトウの切り餅
・砂糖たっぷり
・醤油
ただでさえ体重が増えやすいお正月に砂糖たっぷりエシレバター餅なんて食べたら体重やばいのはわかるけど、一度食べたら次もエシレバターを切り餅に載せたくなります。
4.アヒージョオイルにエシレバターを一欠片
楽天市場よりお取り寄せしたAKR Food Company/黒豚 ハツ･タン･ガツのアヒージョ。
そこにエシレバター５gをイン！
ガーリックオイルがさらにとろとろになります。
5.松阪牛大トロフレークにエシレバター一片
お取り寄せした松阪牛大トロフレークにもエシレバター５gを入れてみました。
だし醤油とともに頂きます！
このブログを書いた日に始めて１杯目を食べたのですが、同日にすでに２杯目を食べ終わりました。
それぐらい旨い！
8.5種のドライフルーツを混ぜ込んだデザートエシレバター
・エシレバター 20g
・ドライフルーツ各種
・粉砂糖
スーパーで購入したドライフルーツセット。
デザートエシレバターには、パイン・マンゴー・りんご・トマト・レーズンの５種を使用しました。
ドライフルーツと粉砂糖をエシレバターに混ぜ込んだ後、よく練っていきます。
材料が混ざったら棒状にして固めます。
