ワイン一年生 2時間目 チーズの授業を読んで、実際にチーズを購入してみた。

1.チーズを6種類に分けて説明

チーズの授業では６種類に分けてチーズを説明してくれています。

・フレッシュチーズ 　例）フェタ

・ハード/セミハードチーズ　例）エレメンタール

・白カビチーズ　例）カマンベール

・青カビチーズ　例）ゴルゴンゾーラ / ダナブルー

・ウオッシュチーズ　例）ラングル

・シェーブルチーズ　例）バノン

2.チーズの授業を読んでのファーストチーズ

ゴルゴンゾーラ・ドルチェを選びました。

選択した理由

・40ｇと小さめで食べ切れそうだった

・398円でお買い得だった

ゴルゴンゾーラは２種類ある

ドルチェは甘口で、青カビの中でも食べやすい

ピカンテは辛口でパスタ、ピザ、ペンネなどに合う。

サーモンマリネと合わせてみました

3.花畑農場のモッツァレラ

元々水牛の乳で作られていたモッツァレラですが、ピザの普及とともに水牛が減少。その不足を補うため牛乳で作られたモッツァレラが世界的に普及しました。いわゆる量産型タイプです。

花畑農場のモッツァレラは100ｇ300円ほどの買いやすいお値段だったので試しに購入してみました。

カルディの山椒ドレッシングとともに

・花畑農場 モッツァレラ

・香味サラダ

・カルディの生ハム

・カルディ　もへじの山椒ドレッシング

お取り寄せしたイワシの丸干しとともに

・花畑農場のモッツァレラ

・しらす

・カルディの生ハム

・イワシビルの旅する丸干しイワシ プロヴァンス風