夏になると大活躍するしそ。
我が家では、冷やしうどんやそうめんに入れたりして風味付けと彩りように使うことが多いです。
ギャル曽根さんが紹介していたごま油＆めんつゆブレンドのしそ巻きおにぎりにも使いました！こちらはブログで紹介しています。
1.しそを贅沢に使ってさらに節約するには？
しそはスーパーに買いに行くと、10枚セットで80円から150円で売られています。
全部は使い切れず冷蔵庫の中でだめにしてしまったり、冷凍して忘れてしまったりともったいなことになりがちちなしそ。
以前、夫から「ギャル曽根さんのしそ巻きおにぎりというのが美味しいらしいから、作るならついでにベランダでプランター栽培してみたら？」と言われチャレンジしてみることに。
苗はホームセンターで購入。１株298円
数日で葉っぱが大きく育ってくるので、大き目の葉っぱから摘んでいきます。
こうすることでまだ小さい葉っぱに栄養と日光が行き渡るようになり、小さい葉っぱを大きく育てることができます。
４日後のしそ
季節は日光がきつくなりはじめた６月中旬。ワサワサと葉っぱが増えて大きくなっています。
ものすごい生命力。
2.摘んだしその利用方法
しそ巻おにぎり
レシピは
・大葉
・めんつゆ
・しそ
だけ！
一晩でできちゃいます。
ちょっとしたテクニックを使うとさらに美味しくなるので、別記事を是非！
ノンオイル青じそドレッシングを手作りで
レシピは、
・しそ
・醤油
・りんご酢
・砂糖
・だし
3.しそのプランター栽培。どれぐらいお得？
かかった費用：１株298円
プランター・土などは夫からレンタル。しそ料理でレンタル料を返却。
得した費用：152円
現在、スーパーでしそも高いので10枚150円で計算。３回収穫し料理に使ったので、450円分利用。
１株298円分を引いて152円のお得
これから摘む回数も増えると思うので、さらにお得金額が増していく予定です。
4.しそのプランター栽培のメリット・デメリット
メリット
・しそをスーパーで買わなくていい
・しそ料理のレパートリーが増える
・朝の水やりがすごく楽しい
※育てる楽しさを感じられたのはとても新鮮で意外でした！
デメリット
・小さい虫がいて、肌が一瞬かゆくなる
※アロマティカス（多肉質ハーブ）で対策しました。
ミントの香りがするので、葉っぱをちぎってしその周りに置いてみました。
アロマティカスは、紅茶や肉料理の香り付けに使われる他、火傷の痛みや炎症を抑えるてくれるなどメディカルプランツとも呼ばれているそうです。
葉っぱを揉むとミントの香りが強くなるアロマティカス
写真は夫が株分けしてくれたアロマティカス。
ヤフオクで購入し、出品者がスターバックスのプラスチックに入れて送ってくれたそう。
可愛いのでそのまま使用。
葉っぱを揉むと天然のミントの香りがするので、微香のルームフレグランス代わりにも重宝しています。
まとめ
水やりを失敗しなければ家庭菜園初心者でも育てやすいしそ。プランター栽培でもぐんぐん育ちます。
無限栽培も可能で、暑いシーズンはしその育つペースが早いので葉っぱを摘むのも大変なほど。
おにぎりに、ドレッシングに、毎日の料理に必要な材料ひと手間でしそが美味しく役立つのでおすすめです。
